WEISSWEINE
Chasselas Domaine, 12–12,5% Vol.
Fruchtig, Elegant, Spritzig
Passt perfekt zu: Apéritif, Seefische, Käsespeisen
Preis 50 cl: CHF 6.90 | Preis 75 cl: CHF 10.00
Pinot gris Bouchillon, 13,5% Vol.
Mit frischer Note, körpervoll
Passt perfekt zu: Käse und Fischgerichte
Preis 75 cl: CHF 14.00
Chardonnay, 13,5% Vol.
Feines Zitrusfruchtaroma, frisch im Abgang
Passt perfekt zu: Fisch, Weich- oder Hartkäse
Preis 50 cl: CHF 11.00 | Preis 75 cl: CHF 16.40
Viognier, 13% Vol.
Aprikosennote, geschmeidiges Finale
Passt perfekt zu: Asiatischer Küche, Fischgerichte
Preis 75 cl: CHF 16.40
Sélection Kyburg, 13% Vol.
Assemblage aus Chasselas, Riesling x Sylvaner
und Chardonnay aus den besten Lagen
Passt perfekt zu: Käseplatte, Asiatischer Küche, Fischgerichte
Preis 75 cl: CHF 16.50
Savagnin blanc Hommage, 14,5% Vol.
Elegant, Vollmundig, am Schluss mit
sanfter Vanillenote
Passt perfekt zu: Foie-gras, Meeresfrüchte, Weichkäse
Preis 75 cl: CHF 26.00
ROSEWEINE
Rosé de Gamay, 13% Vol.
Leicht, Fruchtig mit dezenten Himbeeraromen
Passt perfekt zu: Apéritif, Grilladen
Preis 50 cl: CHF 7.40 | Preis 75 cl: CHF 10.70
ROTWEINE
Gamay, 13% Vol.
Würzig, Strukturiert
Passt perfekt zu: Kalten Fleischplatten, Teigwarengerichte
Preis 50 cl: CHF 7.60 | Preis 75 cl: CHF 11.40
Pinot noir, 13% Vol.
Reife Kirschenaromen, sehr ausgewogen
Passt perfekt zu: Kalbfleisch, Geflügel
Preis 50 cl: CHF 9.90 | Preis 75 cl: CHF 14.30
Sélection Kyburg, 13,5% Vol.
Assemblage aus Merlot Barrique & Cabernet Franc
Harmonisch rund, mit Aromen von roten Beeren und Zwetschgen
Passt perfekt zu: Fleischgerichten, Pasta
Preis 75 cl: CHF 16.50
Gamay – Gamaret Barrique, 13% Vol.
Würzige Note, gut strukurierte und sanfte Tanine
Passt perfekt zu: Rotem Fleisch, Mediterraner Küche
Preis 75 cl: CHF 19.00
Merlot Barrique, 13% Vol.
Kräftig und Vollmundig, Cassis-Aromen
Passt perfekt zu: Würzigen Gerichten, gereiften Käse
Preis 50 cl: CHF 15.00 | Preis 75 cl: CHF 21.00
Syrah Hommage, 13% Vol.
Heidelbeeraromen, im Finale mit Pfeffernote
Passt perfekt zu: Herbstgerichten, kurzgebratenem Fleisch
Preis 75 cl: CHF 26.00
SPEZIALITÄTEN
Baro‘s no6 2002, 18% Vol.
Mutierter Gamay, 10 Jahre Ausreifung im Eichenfass,
Aromen von getrockneten Pflaumen und Nüssen (erinnert an einen guten Portwein/Sherry
Passt perfekt zu: Apéritif, Blauschimmelkäse
Preis 75 cl: CHF 47.00
Pot Vaudois Gamay - Gameret, inkl. Holzkiste
Preis 140 cl: CHF 45.00
Marc Syrah
Preis 35 cl: CHF 35.00
Marc Merlot
Preis 35 cl: CHF 35.00
